in สุขภาพ

อร่อยถูกหลักอนามัย ฟักทอง อบ คลีนง่ายๆไม่ง้อเครื่องปรุง

ฟักทอง อบ เมนูคลีนที่ทำง่าย และอร่อยโดยแทบไม่ต้องปรุงอะไรเลย ด้วยประโยชน์มากมายและให้พลังงานต่ำเมนูนี้ถือว่าสามารถนำมาเป็นเมนูคู่ชีพของคนลดน้ำหนักได้เลย

ฟักทอง ถือเป็นพืชในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าทางอาหารสูงแต่ให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและพลังงานต่ำ มีไขมันน้อย แถมมีกากใยสูง ถูกยกย่องจากหลายสำนักว่าเป็นเพื่อนพึ่งพายามยากของคนลดน้ำหนักเลยก็ว่าได้ นอกจากนี้ ฟักทองยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และยังมีเบต้าแครอทีนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

การปรุงฟักทองมีหลากหลายวิธี ทำได้ทั้ง ต้ม นึ่ง ย่าง นำมาทำเป็นซุป แต่จากการทดสอบโดยการนำฟักทองมาผ่านกระบวนการ ขอยกให้การอบเป็นเบอร์หนึ่ง เนื่องจากการย่าง หรือ อบ จะทำให้ได้ฟักทองที่มีความหวานและมีกลิ่นเฉพาะตัว หอม มัน โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องปรุงใดๆ

เริ่มด้วยการเลือกฟักทอง

ฟักทองที่มีขายอยู่ทั่วไปตามท้องตลาดและได้รับความนิยมนำมารับประทานจะมี 2 ลักษณะใหญ่ๆ คือ ฟักทองไทยพื้นบ้าน ลูกโตๆ ผิวขรุขระ เนื้อมีสีเหลืออมเขียว เวลาเลือก กรณีเลือกแบบที่ตัดแบ่งให้เลือกที่มีสีเหลืองจัด ใส้ฟู หากเลือกเป็นลูกให้เลือกที่ผิวมีผิวขรุขระเป็นร่องลึกและมีสีออกเทา

ส่วนฟักทองอีกชนิดที่นิยมคือ ฟักทองพันธุ์ญี่ปุ่น หรือเรียกว่า Kabocha ลูกจะขนาดเล็กกว่า เนื้อมีเหลืองออกส้ม ผิวนอกเรียบ และมีสีเขียวเข้ม ซึ่งฟักทองญี่ปุ่นจะมีเนื้อที่เนียนแน่น และมีรสหวานกว่าฟักทองไทย แต่ราคาก็จะแพงกว่า วิธีการเลือก สำหรับคนที่ไม่แน่ใจ ให้เลือกแบบที่ตัดแบ่งขาย โดยดูที่สีเนื้อให้มีส้มจัดและใส้ในฟูเต็มที่ อ่านเพิ่มเติม

Written By:

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *